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8.1 综合评分
12 人做过这道菜
一定要用红薯淀粉,不能用其他的替换!

用料  

牛腿肉 200g
蔬菜粒 200g
大蒜 2瓣
大葱 1/2根
黑胡椒 适量
耗油 2勺
生抽 2勺
红薯淀粉 1勺
玉米油 适量

小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法  

  1. 牛肉切小丁一定不要切太大,大蒜和大葱切末

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤1
  2. 大蒜大葱耗油酱油黑胡椒一起加入牛肉粒中

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤2
  3. 拌匀

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤3
  4. 加入红薯淀粉

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤4
  5. 顺时针搅拌一分钟

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤5
  6. 加入适量玉米油

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤6
  7. 拌匀,腌制2小时以上

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤7
  8. 不粘锅加适量油烧至七成热加入腌制好的牛肉粒炒至变色,全程中小火

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤8
  9. 加入蔬菜粒,我是买的冷冻蔬菜,买来已经是煮熟过的了,翻炒均匀就行不需要太长时间

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤9
  10. 加入黑胡椒翻炒

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤10
  11. 最后加入盐翻炒均匀即可

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤11
  12. 出锅!喜欢辣的同学可以再腌制的时候加入豆瓣酱和小米辣!

    小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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小朋友都喜欢的葱香蔬菜嫩爆牛肉粒的答疑

  • qyby  28天前  
    1
    牛里脊行吗?
    作者回复 28天前  
    可以的腌制时间长一点哈
  • 罗阳光  3天前  
    0
    请问腌制用的是玉米油,下锅时候还要放什么油吗
    作者回复 3天前  
    要的,如果用不粘锅薄薄一层油就好
  • juan0919  19天前  
    0
    没有玉米油用什么油
    作者回复 19天前  
    只要不是菜籽油橄榄油都可以哈

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