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13 人做过这道菜

用料  

面粉 300克
150克
酵母 2克
果蔬粉 适量
豆沙 适量
食用油 少许

五彩豆沙小馒头的做法  

  1. 将面粉,酵母,水倒一起揉几分钟,再加食用油揉成光滑面团

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤1
  2. 分成五个面团,其中四个分别加入适量蝶豆花粉,仙人掌果粉,南瓜粉,紫薯粉揉匀

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤2
  3. 将面团擀开,豆沙馅儿搓成长条放在面片的一边

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤3
  4. 将面片卷起,两端捏紧,再搓成长条,接口处放下面

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤4
  5. 用刀切成大小均匀的小馒头

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤5
  6. 摆好盖上盖子放常温处开始醒发,夏天常温就可以,冬天将锅里水烧到温热醒发,或用烤箱醒发

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤6
  7. 大约三四十分钟后醒发好了,冷水开火蒸

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤7
  8. 水开蒸8分钟,关火焖3分钟再揭开,水光肌有木有😜

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤8
  9. 再做另外两个色,剩一点面团做个茶壶,花瓶,金元宝

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤9
  10. 蒸好了

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤10
  11. 小宝宝特喜欢吃

    五彩豆沙小馒头的做法 步骤11

小贴士

1.夏天天气太热,在做一个面团时,其它色的最好放冰箱,以防止发酵过快。2.没做的面团要用保鲜袋密封好,以防风干。3.面一定要揉透 ,蒸出来的馒头才会光滑

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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该菜谱创建于
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五彩豆沙小馒头的答疑

  • 佑妈果蔬面  29天前  
    1
    不是开锅蒸吗?你是不开锅就蒸了
    作者回复 28天前  
    视醒发情况而定
  • 相玲15038983362  昨天  
    0
    可以用烤箱蒸吗?
    作者回复 23小时前  
    可以
  • 取个好名  14天前  
    0
    蒸几分钟?一起十分钟还是水沸腾后十分钟?
    作者回复 12天前  
    水沸腾8分钟就可以了
  • 芒果西米i  3个月前  
    0
    太可爱了吧,小朋友肯定无法抵挡
  • 蛮味蕾  28天前  
    0
    我的豆沙很软,搓不成条,蒸的豆沙都流出来了😁
    作者回复 23天前  
    我用的广州酒家的豆沙能搓成条
  • Mina呀  26天前  
    0
    能放多久?
    作者回复 23天前  
    蒸熟放凉后密封冷冻,记住是冷冻不是冷藏,能保存一个月
  • 咔库酱  29天前  
    0
    揉过的面需要醒一下吗?
    作者回复 29天前  
    可以醒发,一发二发都可以
  • 排骨菁  1个月前  
    0
    请问需要加改良剂或者泡打粉吗?不加好像吃起来总是硬硬的。
    作者回复 1个月前  
    我不加那些,趁热吃很软的
  • 欧麦道格艾斯  2个月前  
    0
    你好,我是用多层蒸笼蒸的馒头,为什么底下一层的总是蒸出来比上一层的硬,还会缩水呀?
    作者回复 2个月前  
    滴水了吧
  • 西瓜小小娃儿  2个月前  
    0
    面揉好了,怎么➕果蔬粉?
    作者回复 2个月前  
    跟加干面粉一样的,放面团上面揉进去就行了

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