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8.1 综合评分
375 人做过这道菜
懒人式韭菜盒子,皮薄陷多。不管你买的饺子皮是方的还是圆的,是饺子皮还是馄炖皮,只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以做出来!非常简单!我边做边吃的,哈哈,还没开饭我都吃饱了🤫对于喜欢吃韭菜盒子的人来说,一口咬下去爽歪歪。

如果你对步骤有疑问,请先看完我菜谱所有文字,如果我的提示里没有你所需的问题答案你再提问。菜谱里提示里写过的问题,再问我是不作回答的,对于菜谱里有写,评论区也回答过的同样的问题,我真的无奈。

最近看到有些盗菜谱的,请自重。

用料  

韭菜 一把
适量
适量
鸡蛋 3个
饺子皮 30张

皮薄馅多的韭菜盒子的做法  

  1. 鸡蛋打散,韭菜切碎

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 起锅热油倒打散的鸡蛋

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 那个筷子这样拨散着炒,没错,就是画圈圈,没有生鸡蛋液就可以起锅了,这样省去了切鸡蛋块的步骤,而且炒出来还嫩

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 这样的,起锅备用

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 倒入韭菜碎,放盐,拌匀备用

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 下面我们开始擀皮,我用的玉米油,菜籽油的话需要熟油,不然有生油味儿。我这盆油是给娃做了零食,炸了猫耳朵的油,舍不得倒掉,拿来做菜了,所以里面有些黑色的不明物体,哈哈,你们忽略它们的存在。

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 每张皮上刷上薄薄的一层油,没有刷子就用勺子背面抹

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 这样刷完一张,盖上去一张,继续刷,直到刷完

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤8
  9. 上下左右擀开成薄面皮,放心,不会粘一起,因为每一层都刷了油

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤9
  10. 看到没,一揭就起来了

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤10
  11. 再看下,透亮的薄皮,看着这个皮就已经有食欲了🤭

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤11
  12. 拿一张,装上陷,陷多少按个人爱好,不过喜欢超多陷料的,需要多准备韭菜和鸡蛋量哦

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤12
  13. 包起来

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤13
  14. 包起来

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤14
  15. 起锅,全程小火。可以不用刷油了,面皮本身就刷过油,但是刷一层薄油煎,面皮颜色金黄会更漂亮,收口的那一面先煎,让它好定型

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤15
  16. 就问你想吃不想吃😋

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤16
  17. 煎至两面金黄就熟了

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤17
  18. 边做边吃,哈哈

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤18
  19. 再来一张

    皮薄馅多的韭菜盒子的做法 步骤19

小贴士

1.最近很多人问,这么薄的皮,馅能不能熟?答:必须能,全程小火,两面煎黄就熟了,毫无压力。                                                                                   2.饺子皮需要蒸吗?答:不需要,你见过蒸熟再煎的韭菜盒子吗?你是想把它折腾熟成糊糊才吃到肚子里啊。                                                                   3.不管你买的饺子皮是方的还是圆的,是饺子皮还是馄炖皮,只要按我步骤里面刷了油擀开成薄皮都可以!                                                                           4.韭菜不用先弄熟吗?答:不需要,它就是生的!生的!生的!

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66517 收藏


皮薄馅多的韭菜盒子的答疑

  • 1069951028  3个月前  
    153
    我的天啊,一看就很有食欲的。先收藏了,明天早上就做。
    作者回复 3个月前  
    😋😋期待
  • 瘦了40斤的橙子妈咪  3个月前  
    105
    什么都没学会,就学会了流口水
    作者回复 3个月前  
    哈哈哈 可以试试
  • 红玉001  3个月前  
    6
    饺子皮是超市卖的那种吗?
    作者回复 3个月前  
    嗯对的
  • 娟女3141_18dp  3个月前  
    4
    韭菜不用炒熟吗?
    作者回复 3个月前  
    不用
  • 爱厨不打折  3个月前  
    4
    哎妈呀做的太好了,一看就有食欲,马上准备学起来
    作者回复 3个月前  
    哈哈哈 我是边做边吃的
  • 懒癌患者吃除外  3个月前  
    2
    可以用电饼铛煎么?
    作者回复 3个月前  
    可以
  • 小老鼠的妈妈  3个月前  
    2
    皮不蒸?抹完油包完皮还生着烙?
    作者回复 3个月前  
    嗯 是的
  • 夏----安  3个月前  
    2
    饺子皮两面都要刷油吗?
    作者回复 3个月前  
    只刷一面,最底层的那张面上刷,然后叠第二张,第二张表层再刷,再叠第三张,以此类推
  • 手机用户1606_lzb3  3个月前  
    2
    请问擀皮怎么做呢?
    作者回复 3个月前  
    就是把刷好油的饺子皮上下左右的擀,擀开擀薄就可以了,如果叠太厚不好操作,可以几张一擀几张一擀
  • 沈佳怡_Cc  5天前  
    1
    韭菜馅里面 就刚放盐吗?不需要其他调味品吗?
    作者回复 5天前  
    按喜好来

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