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甜甜的糖粉和细腻的奶粉包裹住的小圆球饼模样超可爱,酥酥的口感中有着伊利新西兰进口全脂奶粉带来的奶香气息,细细咀嚼后红茶的芳香又随奶香在口中散开,是一款制作简单但却很受欢迎的小零食,选择优质的全脂奶粉配合阿萨姆红茶完美凸显奶茶香气,是这款小雪球饼好吃的关键所在。妈妈们可以做给3岁以上的孩子吃,纯正干净的奶香伴随孩子健康长大。

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用料  

低筋面粉 70g
无盐黄油 50g
杏仁粉 30g
糖粉 25g
伊利新西兰进口全脂奶粉 12g
红茶末 1g
一小撮
表面材料
伊利新西兰进口全脂奶粉 20g
防潮糖粉 20g

茶香小雪球饼的做法  

  1. 准备材料。

    伊利新西兰进口全脂奶粉口感香甜浓厚,粉质细腻,新西兰原装进口奶源纯净,富含优质的钙和蛋白质,全家人都可食用,吃的放心,用来做烘焙做点心也很合适。

    茶香小雪球饼的做法 步骤1
  2. 室温软化的无盐黄油搅拌均匀,加入糖粉和盐搅拌至黄油微微发白。

    茶香小雪球饼的做法 步骤2
  3. 低筋面粉、杏仁粉、伊利新西兰进口全脂奶粉以及红茶末一起过筛加入步骤1中。

    茶香小雪球饼的做法 步骤3
  4. 用刮刀以切拌的方式拌匀后再用翻拌的方式轻轻拌匀成团。

    茶香小雪球饼的做法 步骤4
  5. 放入保鲜袋中,将面团按压整理成长方型放入冰箱冷藏2小时以上。

    茶香小雪球饼的做法 步骤5
  6. 取出冷藏好的面团,切成小块状。

    茶香小雪球饼的做法 步骤6
  7. 小块面团均匀分成10g一个,轻轻搓成圆球状。

    茶香小雪球饼的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,中层上下火165°烤17分钟。

    茶香小雪球饼的做法 步骤8
  9. 表面材料放入保鲜袋混合均匀备用。

    茶香小雪球饼的做法 步骤9
  10. 将冷却后的雪球饼放入保鲜袋中摇匀即可。

    茶香小雪球饼的做法 步骤10

小贴士

表面材料的糖粉如果不用防潮糖粉时间一长可能表面会有点点的黏,如果不太接受的朋友可以再用糖粉轻轻沾一下即可。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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茶香小雪球饼的答疑

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