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11 人做过这道菜

用料  

槟榔芋头 500克
虾米 20克
腊肠 2条
粘米粉 300
70至80度热水 540克
1.5小匙
五香粉 1小匙
鸡粉,砂糖 少许
熟芝麻 适量
食用油 适量

芋头糕的做法  

  1. 虾米洗净备用

  2. 腊肠切碎粒,芋头切成正方形小颗粒

  3. 葱分开葱白葱尾切幼

  4. 热锅加入葱白炒干少许,加入食用油翻炒,再加入虾米和腊肠粒炒香,并捞起待用

    芋头糕的做法 步骤4
  5. 再加入少许食用油,倒入芋头粒炒香,再将炒好的腊肠虾米粒一并倒入翻炒,加入盐、五香粉、砂糖、鸡粉调味,翻炒均匀捞起放凉

  6. 粘米粉加少许热水揉成团,揉多几下,再将剩余的水加入调成浆

  7. 烧开一锅水,用个大盘子,底部及周边抹层食用油,将炒好的芋头粒和粉浆拌匀,并倒入抹好油的大盘子,放入烧开后的锅中蒸20分钟左右

    芋头糕的做法 步骤7
  8. 蒸熟后取出,撒上葱尾粒,再撒上芝麻粒,开切即可食用

    芋头糕的做法 步骤8
  9. 趁热享用

    芋头糕的做法 步骤9

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